金针菇烤鸡翅,味咸,适中,营养丰富,非常适合幼儿食用!

2020-09-21 20:35:40

来源:网络

鸡翅不仅种类繁多,而且味道也非常丰富,如可乐翅、红烧鸡翅、蒜翅、辣鸡翅等。此外,它还与金针菇完美搭配。对于那些尝起来清淡的人来说,他们可能会感觉更可口,营养丰富、咸淡。

对于那些年幼的孩子,吃鸡翅的味道很重,其实不适合他们吃,大人觉得食物很好吃,在他们眼里,看不出特别好吃,毕竟,孩子们和大人们的味蕾是很不一样的,另外,金针菇的清新流畅的味道也受到大家的赞扬。

然而,市场上出售的所有食用菌都有着特殊的风味和气味,这些芳香物质除了增加食欲外,还具有丰富的营养价值,通常,适当的补充它们,可以起到增强免疫力以及抵抗各种细菌入侵的作用。

此外,金针菇烧鸡翅,为了保持最好的味道,油炸是必要的,提前使它脆,然后烧它不仅容易品尝,而且降低其吸油率,但不会尝起来油腻。

配料:鸡翅(中翅)、金针菇、烹调酒、食用油、生姜、大蒜、淡酱油、老烟、冰糖、鸡精、盐。

生产工艺:

首先,清洁你买来的鸡的翅膀,然后取出里面的骨头(如果你不能把它们拔出来,找到一把锋利的剪刀,你可以很容易地解决它们)。然后,先把洗过的金针菇根部剪掉,再撕成小花,然后再把它插进鸡的翅膀里,如上图所示。

然后,把鸡翅冷水放进锅里,同时加入一点鱼腥味的料酒,煮30秒,放到盘子里备用,不要烫太久,否则金针菇的营养损失了一半以上。

在平底锅里放一点基础油,热油后,放入烧过的鸡翅,开小火,炒成双面金黄,再加适量生姜和蒜瓣煎,这两样东西都能起到很好的除臭作用,还有加香的效果!

然后,倒入适量的清淡酱油和旧烟,炒完后,再加入少许新鲜的牡蛎酱,搅拌均匀,炒香,然后注入少量水煮沸,水至无鸡翅,状态如上所示。

火后,加入少许盐、鸡精、冰糖调料,扣上锅盖,用小火加热,再煮15分钟,当汤不多时,你可以从锅里出来打包,金针菇烧鸡翅做,味道咸可口,不吃辣的人不妨试试,再吃另一种味道。

温馨提示:

一定要选择鸡翅做,取出骨头前,用刀背拍几下,这样骨头就容易拔出来。

用冰糖代替白糖调味是很美味的,一种是食物的颜色会显得更亮,另一种是味道比较甜,愤怒比较低,吃起来不容易,特别是当食物的数量比较大的时候。

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