李鸿章访美,盛宴惊白宫,刮起百年 杂碎 风

2020-07-17 20:01:43

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清末洋务运动领袖人物李鸿章一直是平步青云,是曾国藩之后清朝只手遮天的人物,曾独揽清朝的外交、军事、经济大权。人们一般只知其政治上的功过是非,岂知他本人具有较高的历史文化修养和美食鉴赏能力,对中华美食文化在世界的推广也有卓越的贡献。二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、一、一、二、二、二、一、二、二、二、二、二、一、二、二、二、一、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二、二《中华人民共和国财政政策汇编》为了显摆美国人高超的厨艺,美国总统特意安排了豪华菜单,山珍海味,西式名点一应俱全。特别是著名的法国菜点,更是清朝一群人称赞。从没吃过西餐一干人还闹了一些笑话,但还是吃得满口溢香。礼尚往来是中华民族的美德。几天后,李鸿章备了酒席回馈富兰克林总统。席上菜品琳琅满目,广集中华名贵,富有深厚的文化内涵,一时间富兰克林的国宴大为逊色。富兰克林为中华美食文化深深折服。原来李鸿章访美前早做足了功课,他特意从宫廷里挑选了几名德艺双馨的大厨,采购了中国地道的佳肴原料、调料、香料、名酒和名茶,还特地从各地名泉采集了泉水运到美国,作为泡茶的专用水,做饭的专用水。地道的中国特产,中国原浆水,地道的清朝宫廷御膳品,真是亮瞎了美国人的眼睛。宴会开始,富有东方神韵的美女们穿上中国的国服——旗袍婀娜多姿地托着菜盘款款而入。每道菜按中国传统文化天干——地支一一命名,吉祥如意。什么“”五子登科,“”金玉满堂,“”大展宏图,“”碧玉绣球,“”鸿运照福星等菜名让人应接不暇,美不胜收。所有菜品都用上了名贵的山珍海味,水陆八珍,名特土产,再佐以滋补身体的名贵药材。美国东道主们目瞪口呆,啧啧称赞。宴会被各大媒体争相报道,中国大菜独有的文化特色和令人垂涎的味道,一时占据美国报纸头条。美国人蜂拥而至华人餐馆,一品为快。华人餐厅一时人满为患,生意兴隆。传为西方佳话美谈。李鸿章在美国停留了一些日子,天天吃美国的西餐,难免会审美疲劳,对中华美食自然日思夜想。一众下属心领神会,到唐人街点了外卖。看到送餐的老板儿,美国民众不解菜名。送餐的华人餐馆老板又难以用英语翻译,情急之下蹦出两个字“杂碎”。自此之后,“杂碎”一词在美国民众中耳熟能详。华人华侨借此到处拓展餐馆业务,霎时间遍地开花。一年之内纽约市一下就多出“杂碎馆”三四百家,其他大中城市更数不胜数。“李鸿章杂碎”,“李鸿章饭”,“李鸿章面”等名赫然成了华人餐馆的菜单头牌,生意超火爆。当时在美国开杂碎店的多为广东人,所以当时广东人认为这是李鸿章对广东人最大的功德。杂碎只是动物内脏,杂烩一锅,名曰“杂碎汤”,一般上不了大席,而华人借用其名大赚美国人的钱。李鸿章的历史评论人们大多只关注其政治上的功过。而文化美食上的修养很少有人涉及。仔细研究发现,李鸿章利用其地位,无形中把中华美食文化全面推向了西方,让西方为之倾倒。李鸿章堪称中华美食文化的第一位形象代言人。

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